近年進んでいる「長寿食」の研究によると、「長寿食」には通常、中程度から高炭水化物摂取と、主に植物または魚介類由来のタンパク質から得られる、十分だが過剰ではないタンパク質を摂取することが特徴です。複合炭水化物や豆類の摂取を強く推奨しています。

Longevity Diet – The study reported that the “longevity diet” typically includes moderate to high carbohydrates, along with sufficient but not excessive protein, primarily from plant-based sources or pescatarian-derived proteins. It highly recommends a high intake of complex carbohydrates and legumes.
しかし、高齢者の場合、タンパク質摂取量が少ないと、骨や筋肉量の減少、血球数の減少などのリスクがあり、虚弱などの深刻な状態につながる可能性があると警告しています。
However, the study also warns that for seniors, low protein intake can pose risks such as reduced bone and muscle mass, as well as low blood cell counts, potentially leading to serious conditions such as frailty.